日本IT工程師辭職創業開餐廳,在這吃飯不要錢,她卻月入120萬?網友:這才是我想去的餐廳!

獨家記憶 2021/10/24 檢舉 我要評論

如果你在東京,

即使流落街頭、身無分文,

也可以有尊嚴地吃上0

免費的美味飯食。

東京千代田區神保町,

一家叫「未來食堂」的小餐廳裡,

你只需幫忙招呼顧客、洗碗、

拖地、擺盤、洗菜···

店裡有什麼活,

你就幹什麼活。

50分鐘以後,

你就可以在店裡開開心心地0

享用一頓免費美食了。

你開心,

店主小林更開心。

因為她開店的初衷之一,就是希望那些身無分文的人,能通過在店裡幫工的形式,安心地、有尊嚴地享用他以自己的勞動換來的食物。

今年34歲的小林,

畢業于東京工業大學數學系,

是一枚標準的理工女。

從高中時代起,

她就想將來憑一己之力,

開一家自己的小餐廳。

為了這個目標,

她在大學期間,

就開始在不同餐廳裡打工。

完成學業後的小林,

為了積累開店的第一桶金,

在IBM和日本最大的菜譜網站cookpad,

做了足足6年的IT工程師後,選擇離職。

現實生活裡,有多少人0

想擁有一間自己的小店?

閒時煮茶看書,

忙時賺得盆滿缽滿,

覺得歲月靜好不過如此。

可又有幾人能果敢地,

放棄現世安穩的日子,

為一間小店而重新打拼、

追逐初心呢?

執著的小林,

始終很清楚自己想要什麼。

此後,她又花了一年半的時間,

在一些昭和式餐廳裡打工,精進廚藝。

2015年的9月,終于開了這間夢想已久的「未來食堂」。

這是一家典型的昭和風日式餐廳,小巧玲瓏的店裡,呈「U」字擺放著12個座位。

只要到了這裡,你就完全不用糾結「今天吃什麼?」更不會對著豐富繁雜的菜單發懵。

因為在「未來食堂」,每天只有一種套餐定食,每份900日元,天天花樣不同,每週一公佈當周套餐食譜。

雖然是定食套餐,可主菜和配菜的食材一定新鮮爽口,味噌湯用料精心。

用千挑萬選的米煮出來的米飯放在6個大木桶裡,每兩個人之間放一個隨吃隨添。

總之,男士在這裡一定吃得飽,女生來了也絕不會浪費一粒米。



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